神戸 赤ふじ ミント神戸店

黒毛和牛100％。和食料理人が素材本来の味を楽しめるようにこだわった、自慢の逸品です。

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釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり

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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり

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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

一頭からわずか3枚しか取れないタン元をご賞味頂けます。

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黒毛和牛100％の当店自慢のハンバーグステーキに加え、一頭からわずか3枚しか取れないタン元をご賞味頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり

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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり

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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●牛タンのこだわり

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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

特上の霜降り牛タンステーキ1枚をご賞味頂けます。

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黒毛和牛100％の当店自慢のハンバーグに加え、特上の霜降り牛タンステーキ1枚をご賞味頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり

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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり

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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●牛タンのこだわり

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タンの中で最も脂がのった部分の、柔らかさとジュ－シーさが味わえる、極上のタンステーキ。食べた瞬間にタンの概念が変わります。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

特大ハラミとハンバーグステーキを楽しめる、よくばりなセットです。

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壺内で熟成させ、旨さを封印した、約20cmの特大ハラミとハンバーグステーキを楽しめる、よくばりなセットです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり

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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり

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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●ハラミのこだわり

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壺内で熟成させ、旨さを封印しています。タレは肉の味わいを邪魔しないよう和をベースとした甘辛くさっぱりとした味わいに、見た目は火山の溶岩のように赤く輝くタレになっています。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

溶けるように柔らかい黒毛和牛のステーキと赤ふじ名物の究極なハンバーグのコンボセットです。

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釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり

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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり

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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●ステーキのこだわり

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ステーキの開発は、各地産地のお肉を食べ比べ、これ以上とない黒毛和牛のお肉を用意することができました。旨味や風味、食感などこだわり抜いたステーキをご堪能ください。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

牛タンと特上霜降り牛タンステーキのMIXセット。

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ハンバーグステーキに2種の稀少な牛タンの味を楽しめる、よくばりなセットです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり

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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり

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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●2種類の牛タンのこだわり

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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。タンの中で最も脂がのった部分の、柔らかさとジュ－シーさが味わえる、極上のタンステーキ。食べた瞬間にタンの概念が変わります。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

牛タンのみ、ハンバーグなしのメニューです。

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一頭からわずか3枚しか取れない貴重な牛タンと特上霜降り牛タンステーキ1枚または2枚からお選び頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。

●牛タンのこだわり

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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

旨味や風味、食感など妥協することなく、食材にこだわり抜いたステーキをご賞味ください。

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釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

黒毛和牛ではなく神戸牛を100％使用した特別なハンバーグステーキです。

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目の前にある自分専用の鉄板で、一口ずつ焼きながらお召し上がり頂く、焼肉スタイルの新感覚ハンバーグです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。

●ハンバーグのこだわり

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神戸牛100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。

●牛脂のこだわり

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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。

●牛タンのこだわり

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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。

●お米のこだわり

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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。

肉の旨味が溶け込んだ出汁をベースに仕込んだ究極のカレーです。

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